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昨日は、地域の清掃美化DAY ということで、
西所沢タウンの皆さんも、近くの道路を清掃しました。 その後は、お待ちかねの「にしとこ 秋の収穫祭!!」という感じに、 お芋パーティーが開催されました!! 皆さんのリクエストもあって、 久々に火が入りました~!! ダッチオーブン!! しかも、このバーベキューコンロは、Tさんの手づくりです!! Tさん、にしとこライフを満喫されていますね~ このダッチオーブンは、ずい分と前に購入したもので、 LODGE(ロッジ)というメーカーの12インチDeep という深型のタイプになります。 キャンプで鳥一羽丸ごとの「ロースチキン」をつくりたい!! という思いだけで、決めました。 もうだいぶ油もなじんでいるので、久々の登場でも、軽くお湯ですすぐだけで、OKです。 今回のメニューは、「ベイクドポテト」!! 洗ったじゃがいもを、丸ごと放り込む!! ただ、それだけです。 写真のように、上下から炭の火力が伝わって、 この重いフタによって、鍋の中がオーブンになるわけです。 今回は量も多かったので、約50分くらいかけてつくりました。 ジャジャーン!! とても良い感じに、出来上がりました!! アツアツのうちに、バターを乗せていただきま~す ウマイッ!!!!! じゃがいも以外にも、色んな野菜が、ビックリするほど簡単に、美味しくいただけます。 個人的におススメなのが、「ベイクドオニオン」。これも、丸ごと放り込むだけ。 出来上がったら、二つにカットして、お好みでポン酢とあらびきコショー少々をかけます。 玉ねぎって、こんなに甘かったのかっ?? という味になります。 子供たちも、大喜びでした~ 喜んでもらえて、良かった、良かった!! そして、こちらは地元名産の里芋をつかった、芋煮です。 今回は、しょうゆ味とみそ味の、二種類をつくりました。 具だくさんの一品。 心もお腹も満たされます。 どちらも大好評でした~ こうした住まい手の集いが、定期的に開催されていて、 大人も、子供も、みんなで楽しみながら交流を深めています。 OMソーラー+自然素材の家、エコなソーラータウンの暮らしを楽しむご近所どうし、 価値観の近い人たちが、「つながっている」なあ~ と実感するひと時です。 そうした環境の中、この秋で二歳になった娘もスクスクと育っています。 これは、最近、お気に入りのポーズ。 初めての秋を迎える我が家のモミジも、ようやく色づき始めました。 実り多き、今年の秋の収穫祭でした。 それでは!!
by kyono-muneon
| 2010-11-08 20:47
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